Quatre Heure
DENIS: encore une semaine de folie... 2 papiers a ecrire, 1 cas, 1 presenttion, 1 exm et qq chapitres a lire... pfffff
enfin, rien ne vaut une petite pause avec une part de Cheese Cake (New York style) accompagne d'un grand verre de jus de pruneau, c y est on est ricain !!!
(je rigole pas, c une decoction de jus de pruneau avec plein plein de sucre ;-)
Je mets ma recette de cheese cake, c'est un des rares truc ici que je trouve vriment excellent et qu'on a pas en France.
(8 parts)
Croûte:
- 250 g de biscuits finement émiettés (graham honey, petits bruns, speculos, bastogne, palets bretons)
- 150 g de beurre fondu
- cacao, muscade ou canelle
Garniture:
- 600g de fromage blanc non sale (cream cheese, faisselle, kiri, ricotta, mascarpone)
- 20cl creme fraiche
- 150 g sucre
- 2 cs farine
- 3 jaunes
- 3 blancs en neige
- parfum (1 cc vanille, orange, citron, rhum...)
- fruits en des, coco, noix, chocolat…
- couli, caramel
2. Mélangez les biscuits et le beurre fondu (et le cacao). Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur 30 min. et hop, ils se font pas chier avec la pate...
3. Melanger le fromage avec le reste. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).
4. Cuire 60 min a 180°C jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir, démoulez. Mettre 3h au frigo. Servir frais avec un couli de fruits rouges par exemple.
11 commentaires:
Commentaire numéro 1 :
il faut bannir le sucre ! Vous allez finir mal voyant.
Réveiller La fibre patriotique française qui doit vibrer en vous !!!!!!
Une fois n'est pas coutume, je suis d'accord avec toi Denis, j'adore les cheese cakes et j'en ai jamais mangé d'aussi bons qu'aux USA.
Pour ce qui est des pruneaux...
Moi je suis passé au Coca Zéro qui est SANS sucre et SANS le gout de l'aspartame que je déteste, bref ma boisson préférée. Moi aussi je deviens ricain... peut être par solidarité? Bises les BB
hop hop c'est au tour de la 3eme fidèle lectrice de ce blog de poster un commentaire.
Raph a raison: un bon calendos, un verre de rouge et de la baguette, y'a que ca de vrai!
en plus le jus de pruneau ca donne la chiasse... ;o)
sur cette petite note de délicatesse, bisous!
Raph, je precise que cette recette est MA recette...
les cheese cake americain sont effectivement satures en sucre ;-)
Concernant le jus de pruneau il est conseillé de le couper avec de l'eau d'hépar ! c'est bien pour les BB constipés !
Pour le cheese cake tu m'en gardes une petite part ???
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NEXT POST PLEASE
Denis,
J'espère que tu as été fidèle à la tradition et que hier, pour mardi gras, tu as su faire de délicieuses crêpes dont tu as seul le secret?
Ou alors as tu sombré déjà aux charmes caloriques de la cuisine US?
Laisse tomber le jus de pruneaux STP!
Bises
du jus de pruneau °__°;
J'essayerais ton cheese cake!
Effectivement le Coca Zéro est fabuleux!!!Comme un vrai coca sans calorie! le light n'a plus de raison d'exister!!!!
Raph, les BB allaités ne sont jamais constipés. Breast is best :p
Non Olivier, chez nous les crepes c l epiphanie (on a fait)...
quand au mardi gras je vais faire des bugnes mais j attend raph vendredi
Hummmm sympa les bugnes aussi. Dit Raph tu peux en ramener quelques unes? Il y en a qui sont gâtés quand même! Bises
Salut les petits
Quand l appetit va tout va comme dit une chanson...
Enfin pour ceux qui ont des problemes de transit il y aussi les dragees FUCA.
Bises a vous
En parlant de bugnes, j'aimerais bien ta recette ^___^/
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